Imo Batake
福山市水呑町にあるお芋を中心としたテイクアウトのお店です。一年を通じて全国の美味しいものを探しています。
オーガニックなお店を目指して・・・
オーガニックなお店を目指して・・・
水呑大橋とユリカモメ posted by (C)プレティオ
2011.07.20 Wednesday
コーンを変えました
すっかり暑くなってきて、ソフトも飛ぶように?出るようになりました。
でも・・・
気になっている事が・・・
そうです。溶けるのが早いのです。
確かに卵を使ってないことや、余計な添加物も入れず作ってあるために、溶けやすいのは仕方ないのですが、流石に半分も食べないうちに垂れて、手に付きだすといやですよね。。
機械の温度を下げてみたりしましたが、殆ど影響なしwwwww
結局コーンを変えました。
口が広がっているタイプですから、多少たれてきてもしっかりと受け止めてくれます。
これで何とか夏場をしのげればいいかな〜なんて思っております。
そのソフトクリームなんですが、前回のアップで北海道に行ってきたと書いていますが、実は行く先々で有名なソフトクリームを食べました。
やはり私たち家族の中では岩瀬牧場が一番後味がよくミルクの味もちょうど良いという結論に達しました。
ただ、現在使用しているコーンはせっかくの美味しいソフトを乗せるにはふさわしくない、という結論も出ました。
その事もあって今回の変更となりました。
将来的にはワッフルコーンのリクエストもあるので、考えてみたいと思います。
2011.04.07 Thursday
人気ナンバーワンの「スイートポテト」再開です!
3月末で終了していた安納芋のスイートポテトですが、運よく入荷できました。
いつまで出来るかは明言できませんが、可能な限り提供していきます。
とりあえず4月11日から18日まで臨時休業しますが、休業明けも少しの間は大丈夫です。
今は休業明けからのパウダーアイスの盛り付けを奮闘しています。
けっこう山にするのは難しいのです。当初考えていた量では綺麗な山型にならないので・・・
「えーーい」とばかりに量を増やして対応しま〜す。
ただの氷を使えばいくらでも盛れるのだけど、やはり生乳入りの氷でないとフルーツソースは生きてこないんですよね。
普通のかき氷よりは少ない量ですが、人工着色料も香料も一切使用していませんし、自然の果物のみを使ったソースですから、安心して美味しく食べられます。
当店のお客様は小さい子供連れが多いですから、可能な限り人工物は避けたいですね。
いつまで出来るかは明言できませんが、可能な限り提供していきます。
とりあえず4月11日から18日まで臨時休業しますが、休業明けも少しの間は大丈夫です。
今は休業明けからのパウダーアイスの盛り付けを奮闘しています。
けっこう山にするのは難しいのです。当初考えていた量では綺麗な山型にならないので・・・
「えーーい」とばかりに量を増やして対応しま〜す。
ただの氷を使えばいくらでも盛れるのだけど、やはり生乳入りの氷でないとフルーツソースは生きてこないんですよね。
普通のかき氷よりは少ない量ですが、人工着色料も香料も一切使用していませんし、自然の果物のみを使ったソースですから、安心して美味しく食べられます。
当店のお客様は小さい子供連れが多いですから、可能な限り人工物は避けたいですね。